小的幹墨魚仔怎樣做好吃

用料：墨魚仔、辣椒 、大蒜、料酒、醬油、白糖、醋。

將墨魚仔清洗一遍後放入清水浸泡一小時。將泡好的墨魚仔稍微沖洗，撈起準備宰殺清理。用剪刀將墨魚仔肚子剪開，即無墨魚板的那一面。將肚子裡的墨魚板，膜囊，腸胃等雜質剔除。處理乾淨後再用清水沖洗一遍，準備下鍋烹飪了。辣椒幹，大蒜切好備用。將辣椒幹，大蒜油中爆香，然後倒入處理好的墨魚仔。翻炒過程中加入料酒，醬油，白糖，醋。即可。