幹墨魚怎麼炒好吃又嫩 酷知社 經驗 8.25K 大中小設定文字大小 炒幹墨魚可做爆炒幹墨魚、青椒洋蔥爆炒墨魚仔、雙椒炒墨魚等。以爆炒幹墨魚為例,一共3步,以下是做爆炒幹墨魚的詳細操作: 操作/步驟 1、泡發六個小時 幹墨魚提前泡發六個小時,泡發後的墨魚去除外面的皮、墨魚骨、眼睛和墨囊,然後切絲。 2、水燒開煮墨魚絲 紅泡椒、生薑切絲,青蒜切段。水燒開墨魚絲煮5分鐘。 3、大火爆炒 熱油將薑絲、蒜段爆香,紅椒絲、墨魚下鍋大火爆炒,加料酒、鹽、蠔油拌勻出鍋即可。 TAG標籤:墨魚 好吃 #