鴨肫怎麼炒又好吃又嫩 酷知社 經驗 1.84W 大中小設定文字大小 今天教大家鴨肫怎麼炒又好吃又嫩1、鴨胗沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片,這樣既好看又更容易進味。2、蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。3、起油鍋,放入鴨胗爆炒至變色。4、把鴨胗撥至一邊,放入酸辣椒、蒜薹爆炒。5、放入鹽、生抽、蠔油、料酒炒勻,即可出鍋享用。6、這是一道快手菜,不能炒太久,食材變老了就會影響口感。 TAG標籤:好吃 鴨肫 #