墨魚乾豆腐湯怎麼做好吃 酷知社 經驗 1.42W 大中小設定文字大小 原料:墨魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。做法:1、將豆腐切成1釐米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用;2、墨魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽醃製10分鐘;3、鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘;4、然後加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可。 TAG標籤:墨魚 豆腐湯 好吃 #