1、按500克麵粉放入5克酵母的量用溫水合成麵糰,蓋上蓋發酵。
2、紅棗洗淨,用廚房剪刀剪成條,去核。
紅棗饅頭怎麼做3、當面團發酵至原麵糰一倍大時,揉麵,將發麵產生的氣泡揉出,揉成長條。
紅棗饅頭怎麼做4、揪成適量大小的劑子,做成饅頭。
紅棗饅頭怎麼做5、用拇指和食指將饅頭頂部捏一個小洞,放入一條紅棗,然後在饅頭的周圍均勻放入4條紅棗。
紅棗饅頭怎麼做6、紅棗饅頭胚就做好了,醒10分鐘。
紅棗饅頭怎麼做7、蒸鍋放入涼水,放入饅頭胚蓋上蓋,大火燒開蒸20分鐘,關火燜5分鐘,鬆軟可口,喜氣洋洋的紅棗饅頭就做好了。
就這樣,既美味又營養的紅棗饅頭做好了,喜歡吃的朋友,千萬不要錯過了。