棗味饅頭怎麼做 酷知社 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 1、紅棗去核切片,放進水裡,大火煮沸後再煮兩三分鐘,關火攤涼到約35度。2、先用一點溫紅棗水和酵母攪勻,然後倒入裝有面粉的大碗裡。3、用筷子將混合物按照同一個方向攪拌,一邊攪拌一邊慢慢加剩餘的紅棗水。4、碗內沒有乾麵粉後開始用手揉麵,揉到麵糰光滑,不粘手,盆上和手上都沒有面粉即可。5、在碗上蓋一塊溼毛巾後,放在家裡最溫暖處發酵約40分鐘發酵完以後麵糰大概會長大到原來的兩倍。6、在砧板上撒上面粉,將發酵好的麵糰再次使勁揉。7、然後和正常蒸饅頭一樣蒸即可,可以蒸出紅棗味饅頭。 TAG標籤:饅頭 棗味 #