我做的全麥饅頭怎麼味道發苦 酷知社 經驗 1.12W 大中小設定文字大小 1、檢測全麥麵粉是否變質。變質的麵粉表面上沒有區別，但食用會對身體造成危害。2、製作饅頭時加了過多的泡打粉，就會發苦，一般應少用泡打粉。製作時可以加一點白糖，中和苦味。3、發酵時間過長，製作過程中要掌控時間。 TAG標籤：饅頭 發苦 全麥 #
