自發小麥粉和南瓜怎麼做饅頭

南瓜饅頭做法如下：

配料：南瓜200克、自發小麥粉480克；將南瓜洗淨，去皮去瓤，切成薄片，蒸熟；南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫熱；加入自發小麥分粉揉成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫下放置；將發酵好的麵糰按揉至光滑且內部無氣泡，搓成直徑4釐米的長條，再切割為寬為3釐米的饅頭坯；饅頭坯靜置10至15分鐘，讓其再次發酵，再蒸熟即可。