麥芯粉可以做饅頭嗎

麥芯粉可以做饅頭。麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的，要優於普通麵粉，具有粉質潔白、細膩、筋力強的特點，而且口感較好，是比特製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點。

麥芯粉又稱為麥心粉，加工精度高、筋力強，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好、粉質細膩、食用品質好，適用於製作高階麵點、家庭麵食如麵條、水餃、餛飩等麵食。製品晶瑩爽滑、口感勁道、爽口不粘牙、麥香濃郁、營養豐富、久煮不爛、不混湯。