南瓜饅頭怎麼做才鬆軟好吃 酷知社 經驗 1.97W 大中小設定文字大小 1、食材:南瓜泥260g、麵粉300g、酵母2g。2、南瓜去皮、去瓤切塊;蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;加麵粉揉勻。3、蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,基本不反彈即可。4、發好的麵糰擠出空氣,揉勻;團成長條。5、手拽成饅頭大小的劑子。6、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。 TAG標籤:鬆軟 南瓜 饅頭 好吃 #