發糕的做法鬆軟又好吃
發糕鬆軟又好吃的做法推薦如下：發糕做的鬆軟發酵、麵糊的幹稀、泡打粉及蘇打粉的適量合理使用等很重要。下面以麵粉230g為例：原料：麵粉230g，無鋁泡打粉5g，糖20g，高活性乾酵母5g，小蘇打1g，溫水（30℃左右）。做法：1、將高活性乾酵母...
如何炸素丸子鬆軟竅門
材料：豆腐、麵粉、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、姜、胡蘿蔔。做法：1、在豆腐中放入鹽、雞精、老抽，用手把豆腐捏碎拌勻。2將香菜，蔥，姜切成碎末，胡蘿蔔擦絲剁碎。3、將豆腐、香菜、蔥、姜、胡蘿蔔放在一起，用手攪勻。4、再放入...
如何烤出鬆軟可口的麵包
1、首先是和麵的問題，鬆軟的麵包，一般有一種叫膨鬆劑的新增物，當然不是說不好，有些新增物是麵包必須存在的。他的存在就在於讓和麵的油和水充分結合，能讓麵包的組織更加的鬆軟，平衡；2、再來是水溫，不管是麵包機和麵還是料理機...
怎麼發麵蒸出的包子又鬆軟又好吃
發麵蒸出的包子又鬆軟又好吃的方法如下：1、發酵粉的用量宜多不宜少，發酵粉是天然物質，用多了會提高發酵的速度，增加更多的營養物質；2、先活化酵母菌，將適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水將其攪拌至融化，然後再將酵母菌...
自制蛋糕怎麼做比較鬆軟
1、麵粉的質量直接影響了製品的質量；2、攪打蛋白時，宜使用高速；3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000克白糖加500克水煮沸，冷透後即成；4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱；5、可用蛋糕圈製作蛋糕，在圈底墊上一張白紙，做出來的蛋糕邊上無...
如何讓四喜丸子鬆軟
讓四喜丸子鬆軟雞蛋就是關鍵所在，放了之後肉餡就會特別鬆軟，也不需要放太多油，口感反而更好。四喜丸子以其吉慶、團圓的寓意，給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的感受，還表達了殷切的祝福之意...
沒錘如何讓牛排鬆軟
方法一：用手拍打牛排。方法二：1、選肉，肉要新鮮的小牛肉和部位，如裡脊肉。2、要橫著切，就是逆著肉絲下刀。肉厚度切25毫米左右。3、用猛火燒鐵厚板20分鐘以上，用布擦上去一點牛油使鐵板有油感即可，再將牛肉放上去。4、煎時不...
如何讓包子更鬆軟
要想包子做的鬆軟，關鍵在於揉麵。面要多揉，揉麵的時間越長力氣越大，做出來的包子就越越白越鬆軟。製作方法如下：1、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水裡化開。裡面加糖攪拌均勻；2、用酵母糖水和麵，攪拌成絮狀；3、要想包子做的...
麵包如何做的鬆軟
麵包做的鬆軟的方法：配料：牛奶、酵母、高筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、黃油。1、牛奶稍微溫一下，不要太燙，用手指放進去和體溫差不多，加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘，將高筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉...
如何讓餅鬆軟
1、面加水不能太少，做烙餅的面非常軟才好。2、電餅鐺子要先預熱，達到能正常烙餅的溫度才行，基本上要達到能炒菜的溫度。如果電餅鐺子還沒預熱你就把麵餅放入，電餅鐺子因為其中的麵餅會吸收很多熱量無法讓溫度很快升高，麵餅...
麵肥做饅頭如何更鬆軟
方法：1、材料方面，首先酵母粉要放面的百分之1利於發酵，放鹽1使面更有韌性勁度，放入糖大概百分之5，既可以為酵母菌活動提供能量，可增加饅頭的甜度，麵粉和水的比例是2比1；2、揉麵，大概揉20分鐘，直到麵糰變光滑，手上和盆上都無麵粉；3...
油條怎麼做鬆軟不發硬
1、用料：高筋麵粉300g，雞蛋1個，酵母3g，無鋁泡打粉2g，鹽5g，溫牛奶160ml。2、做法：首先將牛奶溫熱好，再把麵粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆裡，把面揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵到3倍大小。發酵好的麵糰取出來再揉...
披薩餅皮怎麼做才鬆軟
披薩餅皮做鬆軟的步驟：1、和麵除酵母粉以外，其他材料全部混合，水不要一次性全部倒完，預留10到20克，在揉麵的過程中麵粉會吸水變幹，再慢慢的加。2、揉好的麵糰放置在刷過油的盆裡等麵糰發酵兩倍或2、5倍大時好比較，發酵一個到...
饅頭怎麼發酵比較鬆軟
1、米酒兌水：將麵粉倒入盆中，加入米酒水並用手充分攪拌。開始揉麵，直到面盆上、手上的面都乾淨為止。然後蓋上保鮮膜，在室溫下發酵至原始大小的2至3倍。製作完饅頭後，讓它們再次發酵20分鐘，最後上鍋蒸。2、蜂蜜發酵：蜂蜜和清...
如何讓烘焙麵包保持鬆軟不硬
1、麵粉必須用高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高韌性強，便於揉制面團不散架；2、揉制面團必須加酵母讓麵糰發酵，至少一個多小時以上，在麵包內部產生空洞，烤制好的麵包才會柔軟蓬鬆；3、可以在麵糰里加上面包改良劑，可以增加麵包的...
自制麵包如何鬆軟
材料：麵粉500克，水適量，烤箱，1個，油，適量，糖，適量。做法步驟：1、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3、先加入三分之...
包子面如何又白又鬆軟
1、麵粉。麵粉儘量不用高筋麵粉，傳統中式麵點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋麵粉，一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。如果用自己家打的麵粉更好啦。2、加水。溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中...
如何做出鬆軟的椰蓉球
材料：黃油40克、糖粉20克、蛋黃一個、椰蓉。做法：1、雞蛋將蛋白去掉，放在碗中備用，糖粉20克備用；2、黃油軟化後加入糖粉，將黃油加熱至軟化後，放入糖粉；3、打發至白，黃油和糖粉混合打起，程式和做麵包打麵粉一樣；4、加入蛋黃繼續用...
怎樣炸千張更鬆軟
一、材料：厚百葉、食用油、幹辣椒、食鹽、小蔥、孜然粉、水。二、炸千張更鬆軟方法如下：1、厚千張切片，瀝乾；2、熱油後千張下鍋油炸，至變色撈出；3、幹辣椒熗鍋，下千張翻炒至均勻入味；4、加鹽調味，孜然或者其它香料也可以一起放...
披薩餅皮怎麼做鬆軟
1、注意麵粉比例：在製作披薩餅皮是麵粉和酵母的比例要控制好，500克麵粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麵至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麵餅，想吃薄點的就擀薄一些。2、發麵要完全：製作披薩餅皮的時...
麵包機怎樣做出鬆軟的麵包
以做土司麵包為例，具體步驟如下：1、將高筋粉250克，糖25克，奶粉10克，酵母4克，95克水，放入麵包機內；2、選擇”揉麵發酵“，讓麵包機揉麵20分鐘，關閉面包機；3、加入黃油25克、鹽5克，雞蛋一個，重啟“揉麵發酵”，讓麵包機揉麵10分鐘左右，關...
包怎麼做能鬆軟
1、按500克麵粉用5克酵母的量和麵，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，麵糰要和的軟一些，這樣蒸出來的包子會鬆軟，蓋上蓋發酵。2、肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中，沒有高湯可以用水代替...
如何讓花土鬆軟肥沃
方法如下：1、中藥煎煮後的剩渣，是一種很好的養花肥料。因為中藥大多是植物的根、莖、葉、花、實、皮，以及禽獸的肢體、臟器、外殼，還有部分礦物質，含有豐富的有機物和無機物質。植物生長所需的氮、磷、鉀類肥料，在中藥裡都...
玉米發糕的做法鬆軟又好吃
1、將麵粉和玉米麵都放入盆中。2、放入酵母白糖拌勻。3、放入溫水(30度左右，太熱會將酵母燙死)拌勻到沒有面疙瘩，然後放入紅豆(留出少許做裝飾用)攪拌成幾乎不流動的泥狀稠麵糊。4、將能上鍋蒸制的模具裡面抹上一層油，將...
什麼麵粉做包子饅頭特別鬆軟
用中筋麵粉做包子饅頭特別鬆軟；各種麵粉的特點：1、特高筋粉：水份14%,粗蛋白質13.5%以上，通常用來做麵筋，油條.；2、高筋粉：水份14%,粗蛋白質11.5%以上，高筋麵粉的蛋白質含量平均在13.5%，而通常蛋白質含量在11.5%以上者就可以稱...