麵包如何做的鬆軟

麵包做的鬆軟的方法：

配料：牛奶、酵母、高筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、黃油。

1、牛奶稍微溫一下，不要太燙，用手指放進去和體溫差不多，加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘，將高筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉；

2、麵包桶放入麵包機內，啟動和麵功能，一邊和麵一邊加入有溶化酵母的牛奶，和麵結束，加入溶化的黃油，重新啟動和麵功能；

3、和麵功能結束，取出麵糰，把麵糰揪成小塊，放入麵包機

4、麵包機重新設定為：甜味麵包、重量750g 、燒色淺等，等待麵包烤好出爐。