涼拌麻辣牛肉的做法 酷知社 經驗 2.91W 大中小設定文字大小 1、原料:白水煮熟牛肉250克。芹菜50克,炒熟花生米25克。香油15克,辣椒油10克,醬油30克,味精1克,花椒粉2克,蔥15克。2、將熟牛肉切成片;芹菜擇洗乾淨,投入開水鍋氽燙斷生,撈出,用冷開水浸涼,擠幹水,切成段;蔥(去皮)洗淨,一剖為二,切成段;炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍,成為碎粒。3、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油調勻,成為麻辣味訐。將芹菜段、蔥段放在盤子內墊底,擺上切好的牛肉片,澆上調味汁,撒上花生米粒,食時拌勻即可。 TAG標籤:麻辣 涼拌 牛肉 #