麻辣牛肉麵的做法

1、把牛肉放入鍋中用沸水焯一下，去血腥味和肉上的雜質，然後用清水把肉洗淨，隨後把肉根據個人喜好切成條狀或塊狀。

2、把切成塊的牛肉用沸水煮十至二十分鐘，隨後用鍋熱油，並將蔥薑蒜切成段片塊。

3、將大量的麻椒和紅辣椒一起放到鍋中爆炒，炒出香味即可，隨後把肉塊放入鍋中，可加少許的糖提味，一勺醬油上色，鹹鹽和雞精料酒一同放入，來回翻炒，肉塊變色後，倒入水放入面，煮熟即可完成。