福州哪裡有好吃的牛肉麵
貫一臺灣牛肉麵、東興牛肉王、真汁味牛肉麵、黃師傅紅燒牛肉麵、老榕城牛肉麵、川味牛肉麵、私房牛肉麵、常鴻牛肉麵、一品香牛肉麵、萬達牛肉麵、精品牛肉麵、周氏牛肉麵、私房牛肉麵、九鼎牛肉麵、金香牛肉麵。...
牛肉麵配方 牛肉麵做法
1、牛肉麵的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／蔥花各少許，麵條適量。2、牛肉麵做法：牛肉...
老壇酸菜牛肉麵做法
1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。...
怎麼形容牛肉麵好吃急急
1、從牛肉麵的特點來形容，如：“這碗牛肉麵具有筋、韌、滑、嫩的特點，麵條補氣虛、厚腸胃、強氣力，牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，另外香草、蒜苗、蔥花也都含有各種維生素，加之迅速煮熟能完好地保留麵筋蛋白，加入辣油又可提高...
如何做香菇牛肉麵
材料：牛肉、鮮香菇、鹽、料酒、紅薯澱粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。香菇牛肉麵的製作步驟：1、將牛肉洗淨，切薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、紅薯澱粉抓勻醃製10分鐘。2、鮮香菇清洗乾淨，去除老根，切片。3、鍋中倒油燒至80...
牛肉麵裡放什麼菜好吃
可以搭配白蘿蔔，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，西紅柿，茭白，蘑菇類的蔬菜。蔬菜與牛肉麵配著吃不僅增加營養，同時負責調味，增加味道。牛肉跟面還有蔬菜混在一起突出了三個食材的味道。湯味醇厚濃郁，麵條筋道...
有牛肉麵煮調和的配方馮
配料：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5至6大片，蒜6辯，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2到3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜與蔥花各少許，麵條適量。製作方法：1、牛肉切粗塊，放...
牛肉麵能和皮皮蝦一塊吃嗎
皮皮蝦性溼、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通體抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，適宜於腎虛、內汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。牛肉有補中益...
求蘭州各大名牌牛肉麵的總店
1、薩達姆，味道鮮，辣油足；2、蒼鷹，以異名和美味奪人眼球，博人口碑；3、半坡，味道不錯，湯很地道，但原店衛生條件不佳；4、馬有布，此店出品湯清、辣旺，很有些風骨；5、高湯牛肉麵，光看名字，就知道品味之正宗；6、馬子祿，祕而不宣調出來的湯味...
求牛肉麵館裡牛肉麵的做法
材料：牛肉600克、拉麵500克、香菜100克、大蔥1根、香蔥5根、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。做法：1、牛肉涼水沖洗乾淨，切成大塊；2、鍋中加水燒開，牛肉倒入鍋內焯一下；3、焯...
牛肉麵的做法
用料：牛腩８００克、青菜１５０克、麵條、大蔥、生薑、八角、香葉、山楂片、生抽、老抽、番茄醬、郫縣豆瓣醬。1、牛腩先用涼水浸泡兩三個小時，然後瀝水入冰箱冷凍一下切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，大蔥切長段、生薑切片。2、炒鍋倒油，油熱下...
美國加州牛肉麵土豆絲做法
材料：土豆，花椒，牛肉，花椒，大料，蔥，姜，白醋，白糖，精鹽。製作方法：1、先將牛肉切塊，煮熟，煮時放一些花椒、一個大料、蔥、姜，煮熟後備用。2、將切面煮熟，撈出備用。3、將煮熟的牛肉連湯，加入水煮肉片的料燒開，澆在煮好的麵條上。...
鄭州哪家牛肉麵好吃
鄭州比較好吃的牛肉麵：1、重慶牛肉麵，地址：金水區農業路與經一路交叉口向南60米路東；2、張真牛爆椒牛肉麵，地址：二七區大學路與航海路交叉口二七萬達金街；3、口口享牛肉麵，地址：金水區紫荊山百貨1樓向南20米路西；4、三峽記憶牛...
武漢哪家牛肉麵最好吃
武漢牛肉麵好吃的口碑商家較多，最好吃的是因人而異的，列舉其中口碑較好的十家，如下所示：1、漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉；2、漢口蘭陵路的頂好牛肉麵；3、漢口蘭陵路的三狗牛肉麵；4、山南灣的楊家風味牛肉麵5、新世界後的...
清湯牛肉麵湯的配方是什麼
清湯牛肉麵湯熬製做法：主材料：牛腩調味料：黃芪、生薑、茯苓、枸杞、蔥段1、將牛腩洗淨用清水浸泡4小時，中間換幾次水，直到血水變清水為止；2、將浸好的牛肉加上調味料，調味料用紗步袋包住，放入高壓鍋內烹飪30分鐘左右；3、撈出牛...
做牛肉麵應選牛的哪個部位
1、做牛肉麵應選擇牛身上腿部的肉。2、因為用牛腿骨肉熬的湯更加香濃鮮美，這一部分的肉汁多、肉質口感非常好，脂肪含量非常少，營養健康。3、由於牛腿肉的脂肪比較少，因此在煮之前可以先放到醋裡浸泡20分鐘，肉質不但會變鮮...
誰能告訴我牛肉麵的起源歷史
正宗牛肉麵起源於蘭州，清代稱蘭州牛肉麵為熱鍋子牛肉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，至今已有一千多年的歷史。當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的...
牛肉麵的汁水怎麼熬
材料：牛肉、蔥、姜、蒜、八角、花椒、冰糖、豆瓣醬、料酒、桂皮、醬油、鹽、食用油。牛肉麵的汁水製作步驟：1、將牛肉切塊，在鍋中放入適量水燒開。2、將牛肉放入鍋內，大火燒開煮1分鐘，取出清洗乾淨。3、將清洗乾淨的牛肉放...
牛肉麵裡的辣椒怎麼做
一、主料：朝天椒、番茄、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋。二、做法：1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬、鹽巴、米醋小半瓶；3、切記要不停地用勺攪拌...
牛肉麵的做法及配料
1、配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／蔥花各少許，麵條適量。2、製作方法：牛肉切粗塊，放入...
牛肉麵澆頭怎麼做
材料:手擀麵條300g、牛腱肉200g、姜5g、大蒜12瓣、蔥花1茶匙、油2湯匙、料酒2茶匙、辣椒、豆瓣醬4湯匙、辣椒紅油1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、白砂糖2茶匙、雞精1茶匙。做法:1、牛肉洗淨，切成截面3平方釐米，5釐米長的肉...
康師傅紅燒牛肉麵辣嗎
不辣。因為康師傅紅燒牛肉麵的味道是鹹味，並不是很鹹。康師傅紅燒牛肉麵是康師傅品牌旗下一方便麵口味，1992年，第一包康師傅紅燒牛肉上市。其知名度可謂康師傅方便麵系列裡很高的一種口味。其豐富的美味延續康師傅口味的...
蘭州的牛肉麵是誰發明的啊
牛肉麵，又名牛肉板面。歷史悠久，經濟實惠，獨具特色的地方風味小吃。牛肉麵最早始於清光緒年間，系回族老人馬保子首創。牛肉麵不僅具有牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麵條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食...
正宗新農牛肉麵創始人是誰
李北祺，祖籍重慶銅梁縣，解放前夕隨父遷至臺灣，後赴美求學，加入美國國籍。李先生加州牛肉麵創始人，餐飲業知名企業家，美籍華人。其在美國加州經營中國快餐一舉成名，並被冠予“牛肉麵大王”的稱號。之後“美國牛肉麵大王”在加...
牛肉麵一清二白三紅四綠什麼意思
牛肉麵一清二白三紅四綠指的是湯清、蘿蔔白、辣椒油紅、香菜蒜苗綠牛肉麵，是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特徵，且色香味美，譽滿全國。...