麻辣拌嗆油辣椒麵怎麼做大眾做法

材料：

2瓣大蒜、10克幹辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香葉、1塊桂皮、100克菜油、少許白芝麻。

做法：

1、大蒜搗成泥；

2、將幹辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；

3、鍋裡倒入油，加熱到冒煙，關火，倒入剛剛打磨好的粉和蒜泥；

4、熬製5分鐘後，開小火，加入八角、香葉和桂皮；

5、再熬25分鐘後，關火冷卻，加少許白芝麻；

6、最後裝入瓶中2天后，撈出香葉、八角和桂皮即可。