怎麼做辣椒麵辣而香 酷知社 經驗 1.95W 大中小設定文字大小 1、將幹辣椒除幹粑;2、烘乾,辣椒烘乾;3、將辣椒剪成段;4、剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角;5、炒好的原料涼一會兒,然後放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀。備註:1、研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存,否則容易回潮變質;2、辣椒麵可以用來就菜就饃,即油潑辣子;3、幹辣椒含有少量水分,經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。 TAG標籤:辣椒麵 辣而香 #