洋辣椒涼拌的做法 酷知社 經驗 2.17W 大中小設定文字大小 1、洋辣椒洗淨去蒂,蒜與辣椒分別剁成末。2、取一鍋,注入水燒開,加入幾滴油和少許鹽,放入洋辣椒,氽幾分鐘。3、撈出後放入準備好的冰水裡浸泡一會,然後撈出裝盤。4、炒鍋燒熱下油,放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。5、關火後,將爆好的蒜末和辣椒末淋在洋辣椒上即可。洋辣椒,學名秋葵,原產美洲地區。清末由湖南瀏陽的留學生從日本帶回中國栽種,因其長得像辣椒,於是被命名為洋辣椒。因其味道甜美,迅速在湘贛兩地傳播,成為地方美食。以江西萍鄉、湖南瀏陽最為盛產。 TAG標籤:辣椒 涼拌 #