涼拌虎皮辣椒和皮蛋的做法

第一、 準備幾個青辣椒和兩枚皮蛋。

第二、 辣椒去蒂，清水洗淨。皮蛋去殼，清水洗淨。

第三、 將一枚皮蛋切成四半，兩枚八半裝盤。

第四、 起鍋燒熱，下少許油。

第五、 將青辣椒放到油鍋中煎炒，加適量鹽製成虎皮辣椒。

第六、 將炒好的辣椒裝盤。

第七、 在盤內加適量生抽、醋、紅油辣椒、花椒粉拌勻即可。