涼拌皮蛋豆腐是怎麼做的 酷知社 經驗 2.85W 大中小設定文字大小 主料:盒裝豆腐一盒、皮蛋一個。輔料:薑末適量、蒜泥適量、麻油少許、胡椒粉少許、鹽,雞精少許。做法步驟如下:把姜磨成泥,蒜壓成泥。豆腐盒裝底下四角劃破,放進空氣,撕開封口,完整倒出。切豆腐,先橫切,均勻0點5釐米的片。擺開豆腐。切皮蛋丁,放入豆腐中。後碼味:鹽,雞精用少量溫水化開,放入姜泥蒜泥,一起澆在豆腐上,撒上白胡椒粉,淋上麻油即可。 TAG標籤:豆腐 皮蛋 涼拌 #