醬肉絲的做法 酷知社 經驗 1.52W 大中小設定文字大小 醬肉絲的製作流程:將豬肉洗淨、去筋,豬肉要三成肥、七成瘦,切片成約6釐米的粗絲,蔥絲切成1.5寸長的細絲;將切好的肉絲裝入碗內。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精製成汁;燒熱鍋,下油燒至六成熟時,下肉絲快速炒散,放入甜醬炒香,翻炒均勻後,加入制好的汁,色呈深褐色時,灑上蔥絲即可。 TAG標籤:肉絲 #