家常醬豬手怎麼做
主料：豬蹄1500克。調料：大蔥30克，姜20克，大蒜10克，豆瓣醬15克，植物油10克，白砂糖10克，陳皮4克，八角5克，鹽3克，味精1克。步驟：1、將豬蹄收拾乾淨，放在火上，燒到外皮變黃色，取出；2、再將豬手放入熱水中稍泡，把表皮刷至黃白色，用刀從中間片...
黃皮幹燜豬手做法
黃皮幹燜豬手做法：1、豬手買的時候請師傅燒焦黃表皮，回來用刀颳去焦的部分後洗淨，破開兩半。2、冷水下鍋煮沸後再煮5分鐘。3、撈出洗淨血沫子，用廚房用紙搽幹表面水分。4、鍋內放入適量的油，煮至冒熱氣後，放入豬手炸表皮。5...
豬手怎麼處理乾淨
1、首先，用刀將豬蹄表面刮乾淨，再用清水沖洗，然後將豬蹄表面的毛刮乾淨，再切成塊。2、將切好的豬蹄，放入盛有淘米水的盆內，因為淘米水不僅可以清洗掉附著在豬蹄表面的髒東西，還可以去腥味，再用雙手抓洗。3、將豬蹄中的血水和...
豬腳和豬手有什麼區別呢
豬的四肢前兩隻為豬手，後兩隻為豬腳，豬腳和豬手的區別如下：1、豬手外觀呈直形，豬腳肉少骨多，呈彎形；2、豬手和彎曲的關節及大塊的肉相連著，看起來比較大且有肉，豬腳有厚皮和大塊骨頭，肉少，看起來較細；3、豬手可以看到明顯的蹄筋，...
德國豬手的做法
1、將德國鹹豬手去骨切小。2、鍋加熱到160°。3、鍋溫度160°放入冷油，這叫熱鍋冷油，將切小的豬手放入鍋中（如果是熱鍋熱油，豬手外面容易焦糊）；將豬手皮炸成脆皮備用，將鍋中油倒出留底油，用來煸香蒜頭，薑末。4、加入白洋蔥粒，辣...
雞爪與豬手叫什麼菜
列舉以下兩種做法：一、豬手、雞腳燉五花肉原料：五花肉、雞腳、豬手、蔥、姜、八角、老抽、料酒、叉燒醬或者排骨醬、雞精。做法：1、分別將豬手、五花肉切成小塊，雞腳斬成兩段；2、將豬手和雞腳飛水後沖洗乾淨瀝乾待用；3、將...
豬手怎麼燜好吃
食材：豬蹄半隻、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1個、香葉2片、姜8片、料酒3勺、鹽少許、冰糖2塊、蔥少許。1、把豬腳洗乾淨，冷水下鍋煮至水開後再煮一分鐘左右撈起豬腳用水沖洗乾淨，稍微瀝乾水放著。2、八角、花椒...
脆皮豬手的做法
用料：滷豬蹄、澱粉、紅薯澱粉、鹽、姜、幹辣椒粉、花椒、十三香、香油、蠔油。步驟：1、鍋放油，大火燒至冒煙，轉小火；2、紅薯澱粉撒到豬蹄上，抹勻；3、豬蹄皮朝下放入油鍋，轉中火；4、炸至豬蹄皮酥爛，關火瀝油撈出；5、鍋內留底油，小...
紅糖豬手怎麼做
一、食材：主料：豬手1000g、姜500g、甜醋3000g。輔料：紅糖適量、雞蛋2個。二、步驟：1、備好材料。2、豬手洗淨，切成塊，焯水，取出，用清水衝去浮沫。3、鍋洗淨，燒熱，放入豬手，不停翻炒豬手，直至豬手呈乾爽狀。4、姜去皮，切成塊。5、放...
如何製作豬手
原料：豬蹄400克、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。做法：豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，控幹。電壓力鍋內倒入豬蹄，加水，放適量...
黃金脆皮豬手的做法
1、豬手可以整個，或剁塊，洗乾淨。2、加入姜蔥、水，焯水。3、焯過水的腳手，可以再清理一下小毛，再清洗乾淨。4、再加入清水，加入花椒，把豬手煮七成熟。5、然後撈出來，瀝乾水分，用牙籤扎一下，再皮上涮些白醋。6、鍋裡熱油，把豬手下...
沙姜豬手的做法 沙姜豬手怎麼做
步驟1食材：豬蹄500克、沙姜2塊、大蔥1段、洋蔥50克。輔料：料酒1勺、鹽2勺、生抽4勺、油適量、香菜適量。步驟2薑切片。步驟3沙姜1塊拍扁切碎。步驟4洋蔥切成小塊。步驟5將豬蹄上的豬毛清理乾淨,洗淨切成小塊。步驟6放入...
豬手怎麼做好吃
食材：豬手、冰糖、鹽、料酒、醋、蔥姜、老抽。１、豬手剁成塊洗淨，焯水，去腥。２、將豬手放在電壓力鍋中，加入鹽、薑片和蔥段，再倒入適量清水。壓１５分鐘左右即可。然後開蓋撈出豬手。３、鍋燒熱，下入一碗高湯，然後下入冰糖、醋、老抽...
六千館虎皮豬手怎麼做的
工具原料：豬蹄一隻、冰糖適量、十三香粉適量、青椒半個、薑片、八角適量、花椒適量、老抽一大勺、蜂蜜一大勺、白醋一大勺麵粉適量、鹽適量。方法步驟：1、豬蹄買回來先把殘餘的毛刮乾淨，清水泡2個小時左右，泡去裡面的...
請問高壓鍋燉豬手需要多長時間
高壓鍋開鍋後不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20到15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等...
豬手用高壓鍋壓幾分鐘
豬手用高壓鍋壓45分鐘。注意壓豬蹄前要先將豬蹄切塊，冷水下鍋焯出血沫後再用高壓鍋煮制，煮熟後不要馬上食用，在鍋裡面燜5分鐘左右。注意買豬蹄時不要選顏色發白、個頭過大、腳趾處分開並有脫落痕跡的豬蹄。...
醬豬手家常做法
醬豬手的做法共分為3步，需要用到的食材有蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮、老抽、鹽、橘子皮、山楂幹、料酒，以下是醬豬手的具體步驟：操作/步驟1、焯水豬手洗淨焯水，再放入鍋中加清水，把準備好的調料和配料全放到鍋裡，然後大...
椒鹽豬手的做法是什麼簡單
1、鍋裡放五香料把豬手滷一滷，不愛滷味的直接放水煮也行。放鹽，給豬手入味；2、大約小火1個小時左右，豬手就比較酥軟；3、調好味找個有型的容器放冰箱裡；4、豬手皮朝下放油鍋裡炸~大火，蓋蓋子，大約炸3、5分鐘；5、關火後鍋裡沒聲...
蠔豉燜豬手的做法
豬手一隻，蠔豉8只；準備好冰糖、姜、蔥結、桂皮，八角待用；豬手斬件冷水入鍋，放料酒薑片煮去血水洗淨備用；蠔豉清洗後稍泡備用；鍋裡放少量的油，入冰糖炒化成糖色；倒入豬手，調入適量料酒及老抽炒上色；放入淹蓋豬手的水煮開後撇去浮...
完全不用費腦筋和時間用電飯煲做紅燒豬手
第一、紅燒豬手需要的食材不算多，豬手，生薑片，八角兩個，想要幾片，桂皮加上兩個紅辣椒就行了。第二、豬手在買的時候請師傅幫忙剁成塊，拿回家清洗乾淨，放進熱水裡焯水十分鐘撈出來。第三、電飯煲鍋底下放上生薑片和蔥段以及幾...
青椒炒豬手怎麼做求機巧
1、準備好豬腳，開啟電磁爐，往鍋內加入適量的水，將水燒開，放入豬腳焯一陣，焯去骨頭中的血水。2、準備一點生薑，然後將焯過的豬腳撈出，過清水，放入高壓鍋中，往鍋內加入少許鹽巴、醋、料酒等，放入切好的薑絲，加入適量的水。用高壓鍋...
滷水原只無骨豬手怎麼做法
1、豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透；2、撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油；3、海蔘洗淨後用直刀一世兩半待用；4、炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍鬆，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽；5、...
薑汁豬手的做法
食材：豬蹄1個、桂皮適量、八角適量、香葉適量、油適量、姜適量、花椒適量、糖色適量。做法步驟：1、準備食材，清洗，去毛；2、放鍋裡略煮一下，去血水；3、香葉，桂皮八角洗淨備用；4、鍋里加入清水，放上豬蹄和八角，桂皮，香葉，把豬蹄用大...
茶皇豬手的做法
茶皇豬手原料：速凍豬手10只(約2500克)，鐵觀音150克。調料：豉油雞水2500克。茶皇豬手做法:1、速凍豬手解凍，放入溫水中浸泡1小時，然後刮淨表皮絨毛。2、鍋內放入清水燒熱，放入豬手燒沸燙透，撈出瀝乾。3、鐵觀音用幹鍋炒香，用湯...
發財豬手怎麼做
1、豬前蹄750克、髮菜200克、淨蠔鼓225克、生薑1塊、蔥3段、精鹽3茶匙、味精2茶匙、淺色醬油8杯、深色醬油半湯匙、紹酒半湯匙、胡椒粉1茶匙、清水8杯、花生油100克；2、將髮菜，蠔豉浸洗乾淨，分別放入沸水鍋中氽過；3、將豬...