怎樣醃製大蒜鹹菜

醃製大蒜鹹菜做法如下：

原料：蒜6斤、醋兩大碗、紅糖適量、鹽適量。

製作步驟：

1、將蒜皮剝掉，只留蒜上很薄的一層內皮，露出蒜瓣；

2、用菜刀或其它刀具將蒜的根鬚部切斷，防止損壞；

3、將剝好的蒜用清水洗淨，然後將蒜骨朵用清水泡制一夜並晒乾；

4、將已經準備好的醋、紅糖、鹽配以適當的量用水調製，並熬開；

5、將晒乾的蒜放進一個乾淨的空曠瓶子裡；

6、將已經熬好的糖醋汁放置1個小時後，倒入放蒜的瓶中；