芥菜鹹菜的醃製方法 酷知社 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 材料:芥菜、鹽一包、密封容器一個、姜適量、辣椒適量、涼白開。做法:1、芥菜洗淨,晾乾水分。2、燒一鍋白開水,冷卻備用,容器洗淨涼幹水分備用。3、將幹水的芥菜放入容器中,倒入涼白開,以剛剛淹沒芥菜為準。倒入辣椒、生薑片、鹽粉,密封容器,放在陰涼乾燥的地方醃製一星期就可以食用了。4、醃製期間若有芥菜浮出水面,可用幹淨的筷子翻一翻。 TAG標籤:芥菜 鹹菜 醃製 #