芥菜絲的醃製方法 酷知社 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 1、新鮮的芥菜頭洗淨切細絲。2、撒上鹽醃製30分鐘至1小時。3、擠出水分嗎，擠出來的湯汁留著備用。4、炒鍋加入適量的油。5、爆香蔥姜和五香粉。6、加入芥菜絲翻炒。7、炒熟後關小火。8、立即裝瓶，塞滿壓實。9、乘熱將擠出來的芥菜湯倒入瓶中。10、迅速密封，陰涼處晾涼即可。 TAG標籤：芥菜 醃製 #
