五香驢肉是冷盤嗎
五香驢肉是冷盤，它是一道以驢肉為主要原料的菜品，可以蘸調料直接食用。也可將其切成薄薄的片狀，與青瓜、彩椒、香菜等涼拌做成冷盤。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典範的高蛋白質低脂肪食物。...
求高手教我五香炸肉的準確配方
材料配方：五花肉500克、紅糟20克、色拉油600克、澱粉30克、醬油20克、蒜10克、白糖10克、味精2克；製作方法：1、將五花肉切成2釐米寬的長薄片；2、將蒜洗乾淨切成蒜末；3、將紅糟、醬油、蒜末、白糖、食鹽放碗中，加入肉片浸泡2...
五香雞蛋怎麼煮好吃
1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟。2、然後用筷子或勺子將蛋皮敲破。3、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。...
五香雞的做法 試試看
1、一隻整雞洗淨，擦乾水分。2、去掉屁股，脖子上的皮和油，腳趾甲。3、先用鹽全身塗抹馬殺雞一下。4、然後加上料酒，生抽，老抽，少許糖，蠔油，花椒粒，八角，香葉，芝麻油少許塗抹全身，把多餘的料都塞到肚子裡。5、醃1小時待用。6、鋪底...
五香瓜子的最簡單做法
五香瓜子的最簡單做法將生瓜子放於水中浸泡5個小時將茴香、桂皮、花椒等輔料裝在小布袋中泡好的瓜子加調料包水煮10分鐘。時間不能太長，否則瓜子軟爛反而不好吃，不好嗑煮好的瓜子瀝乾水上鍋炒幹，可以把調料包開啟放在裡...
五香面怎麼配
五香面的配置方法：配方一：砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、三柰。配方二：大料、乾薑、小茴香、花椒、陳皮、花椒。配方三：大料、桂皮、三柰、白胡椒、砂仁、乾薑、甘草。用途：1、燉制肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。2...
什麼是五香藥料
五香藥料由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香組成。丁香：丁香是原產於印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香，乾燥後廣泛用於烹飪中。砂仁：是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子，是中醫常用的一味芳香性...
五香醬牛肉 做醬牛肉的方法
1、製作方法：將牛肉用鹽反覆揉搓，放入缸（盆）中醃製（熱天需1天冷天需2天）；將醃製好的牛肉取出，用清水泡洗乾淨，放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘，洗淨血汙取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及紮成把的芹菜和布包調料...
什麼是五香籽
1、五香籽指的是小茴香，八角茴香即大茴香、草果、草寇、砂仁，八角茴香、小茴香既是調料又是中藥，均有溫經散寒、行氣健胃的作用，草果、草寇、砂仁具有健脾利溼，行氣寬腸的作用；2、五香籽除了有醫療作用外，還可用於烹飪，常用於...
五香鹽水花生的配方
1、主料：新鮮花生1000克；輔料：八角4顆，香葉4片，花椒一小把，鹽4小勺（20克），話梅2、3粒。2、徹底洗乾淨花生上的泥土：先把花生泡在水裡幾分鐘，泡軟了再用力搓洗，流水衝乾淨。3、把香料裝在不鏽鋼調料盒裡，沒有的話也可以不用。4、把...
炒五香花生米有什麼竅門
炒五香花生米的竅門步驟如下。1、選擇大粒花生米洗淨，瀝乾水分平鋪在平底容器底部。2、撒五香粉，均勻把花生裹住。3、加入半勺鹽。4、晃動容器，使調料均勻的裹在花生上，放置半小時。5、花生平鋪微波爐，高火兩分鐘。6、兩分...
五香黃瓜怎麼做
材料：黃瓜10千克、涼開水3千克、食鹽500克、醬油、五香粉適量。做法：將黃瓜洗乾淨，晾乾表面水分；將黃瓜切成長度適中的長條；將鹽、五香粉、醬油倒在黃瓜條上，並攪拌均勻；將攪拌好的黃瓜條放到盛有涼開水的罈子中密封醃製；密封...
五香有那幾種
五香，通常指烹調食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類調味品。它的功能，是把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味，進而使食品清香撲鼻。食物的氣味刺激人們的嗅覺，香者增強食慾，臭者減退食慾。雖然...
五香醬疙瘩製作方法
1、主料：芥菜頭、鹽、醬油、花椒。2、將芥菜的根莖洗淨，削去須梢，瀝水後，放入缸中撒少許鹽，醃製4小時待用。3、將醬油、花椒和餘下的全部粗鹽粒放鍋中燒沸，待鹽全部溶化後離火，晾涼。4、將配製好的醬油汁倒入缸中，蓋嚴，開始幾...
五香滷豆腐乾的做法
1、豆腐先切成約2cm的厚片。2、再切成約5cm的大塊。3、表面撒少許鹽醃10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。4、鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。5、準備香料。6、蔥切段、薑切片。7、鍋內加水倒入香料...
五香滷牛肉怎麼做
五香滷牛肉做法如下：材料：牛肉、花椒、幹辣椒、鹽、陳皮、薑片。方法：將肉洗淨切成小塊撒控幹水份，然後將上述佐料依次放入並用手揉搓均勻使其入味。我醃製了大半天，晚上的時候將其撈出控水繼續醃製至第二天；將鍋內放入清水...
五香汁的主要用途是什麼
五香汁屬冷菜汁，是製作滷味的湯汁,最適合燒煮牛、羊肉及雞、鴨等，其濃郁的五香味可以除去牛、羊肉的腥羶味。...
求推薦好吃的五香牛肉罐頭
好吃的五香牛肉罐頭如下：1、棒棒娃五香牛肉罐頭，牧場養殖，新鮮牛肉綠色健康美味牛肉。2、張飛牛肉罐頭，專業從事肉牛養殖，流動產品線加工，產品質量保障。3、科爾沁五香牛肉罐頭，金牌老字號牛肉加工製造，味美香甜。4、廣發草原...
燉五香黃豆怎麼做
做法一：主料：大豆。調料：大蔥，姜，花椒，桂皮，八角，鹽，香油。1、將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨。2、分別將蔥，姜切碎末。3、將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入八角，花椒，桂皮，蔥末和薑末。4、用小火燉至熟爛，加入精...
五香怎麼配料
1、五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。配方：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。2、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸...
五香豆腐卷怎麼做呀謝謝大家了
主料：幹豆腐250克、精肉250克。配料：蔥少許、姜適量、耗油適量、茶葉少許、糖少許、胡椒粉少許。步驟：肉餡製作：蔥末，薑末，蠔油少許，少許澱粉順時針攪拌上勁；將肉餡均勻平鋪幹豆腐表面；將其卷好待用；上鍋，開鍋蒸15分鐘；在鍋內放置...
五香烤鴨蛋的做法和配料
1、準備烤鴨蛋。2、烤鴨蛋去皮。3、白菜心切成豎條。4、烤鴨蛋切成塊。5、炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜後，鴨蛋黃、蛋清入鍋一塊兒翻炒。6、白菜入鍋翻炒。7、加適量鮮湯。蓋上鍋蓋扒。8、扒至湯汁濃稠，白菜熟爛，放適量鹽等...
五香雞蛋怎麼醃製好吃又出油
醃製五香雞蛋的做法：1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。2、雞蛋洗淨。3、放到鍋裡，加足量水。4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。5、把煮好的雞蛋取出。6、鍋裡另加水，放入薑片。7、...
五香豆腐怎樣做
五香豆腐的做法：1、豆腐切片備用；2、鍋里加水燒開，放鹽把豆腐倒入煮5分鐘；3、蒜切片姜切絲；4、豆腐切片備用；5、佐料大全備用；6、鍋里加油燒熱，放蒜片薑絲爆出香味；7、把豆腐倒入鍋裡輕輕的翻炒；8、放紅油、豆瓣醬、一品鮮醬油，...
五香乾豆腐做法
1、小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，薑片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸後改用小火燒至其微開。2、炒鍋置旺火上燒熱，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，並由深紅變成紫紅色...