五香雞蛋怎麼醃製好吃又出油

醃製五香雞蛋的做法：

1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。

2、雞蛋洗淨。

3、放到鍋裡，加足量水。

4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。

5、把煮好的雞蛋取出。

6、鍋裡另加水，放入薑片。

7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。

8、放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋。

9、大火燒開，轉小火煮３０分鐘。

10、煮至湯汁濃稠即可。