有知道醃製芥菜絲的配方嗎 酷知社 經驗 1.92W 大中小設定文字大小 原料配方:鹹芥頭菜500克,醬油25克,糖色10克,芝麻25克,五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克製作方法:1、將鹹芥菜頭用刀切成絲,放入冷水中浸泡4~5小時,撈出擠去水分。2、炒鍋上火放入芝麻,將芝麻炒出香味,倒入案板上壓成粉末。3、將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用。 TAG標籤:醃製 芥菜 #