熟芥菜頭的醃製方法 酷知社 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 醃製方法如下:材料:芥菜適量,鹽適量,甜麵醬適量,醬油適量,糖適量。步驟:1、芥菜頭洗淨,去掉頂部和根部的薄皮;2、先切成片,再切成條;3、用適量的鹽拌勻,醃製一夜,中間翻動兩次;4、瀝乾水分,然後在蓋簾上晾至表皮幹;5、甜麵醬和醬油入鍋燒開,可以根據自己的口味適量添加糖;6、徹底晾涼後,和晾好的芥菜條混合拌勻;7、收入密閉的容器中低溫儲存,隨吃隨取。 TAG標籤:芥菜頭 醃製 #