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芥菜絲的最佳醃製方法

芥菜絲的最佳醃製方法

1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮用刀切成絲。

2、切成絲後放入清水,泡30分鐘。

3、30分鐘後取出瀝乾水分,放入鹽用手抓勻。

4、鍋內放入適量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。

5、使用菜刀把蒜切片,放一旁備用。

6、食材全部加入玻璃罐裡拌勻,密封好,靜置一週就完成了。

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