幹大蒜能醃製糖蒜嗎 酷知社 經驗 4.24K 大中小設定文字大小 可以。配料:大蒜整顆10個,鹽 二分之一大匙,紅糖 1杯半,白醋 3杯,水 1杯,鹽 1小匙,醬油1大匙 。做法:1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼備用。3、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁。4、將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上,約可儲存1至2個月。 TAG標籤:糖蒜 大蒜 醃製 #