糖醋大蒜頭的快速醃製法 酷知社 經驗 1.25W 大中小設定文字大小 材料:鮮蒜2斤、白糖半斤、醋1大瓶、鹽3勺。步驟:1、取兩瓢水倒入盆中撒上兩小勺鹽並攪拌均勻;2、把大蒜泡入鹽水中侵泡2天;3、2天后把大蒜取出,頭部朝下控幹水分,控3個小時以上;4、把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子裡;5、調糖醋水,3勺白醋、2勺白糖;7、調好糖醋水後倒入罐子內;8、汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要開啟蓋子翻滾一次,泡一個星期即可食用。 TAG標籤:糖醋 醃製 大蒜 #