如何醃製大蒜 酷知社 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 材料:大蒜 10個、鹽半匙、紅糖1杯半、白醋3杯、水1杯、鹽 1小匙、醬油1大匙 。做法:1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用;2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼備用。3、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁;4、將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上,約可儲存1至2個月。 TAG標籤:大蒜 醃製 #