食補佳品韭菜雞蛋炒粉絲的做法 酷知社 經驗 2.09W 大中小設定文字大小 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,營養價值很高,是人類常食用的食物之一韭菜洗淨切段,備用粉絲洗淨剪成兩段粉絲用熱水泡軟撈出。記住,如果用熱水煮,水開放進粉絲就趕緊關火,蓋蓋燜上2分鐘即可撈出瀝乾。雞蛋打散加適量鹽,加一勺涼水攪拌均勻(為了雞蛋更嫩)。熱鍋熱油炒蛋,蛋液凝固即撈出備用。加少許油,倒入蒜末,韭菜翻炒2秒倒入泡軟的粉絲翻炒均勻,加入適量鹽,一勺生抽,少許糖,翻炒均勻。倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,出鍋裝盤。 TAG標籤:雞蛋 韭菜 佳品 食補 粉絲 #