粉絲炒雞蛋的家常做法

用乾粉絲搭配雞蛋爆炒，做出來的成品濃香美味，非常好吃，下面把做法分享給大家參考。

乾粉絲、雞蛋備用，小辣椒、蒜米、香蔥、老乾媽醬準備好。

鍋裝適量的水煮沸，然後放粉絲進去灼軟，撈上碟中。

雞蛋打到碗中，加適量的鹽攪拌均勻。

熱鍋下油，把蛋液倒到鍋中，然後快速翻炒至蛋液凝結，鏟上碗中。

再開火下油，放蒜米、小米辣進去爆出味來，粉絲下鍋，加1勺生抽、1勺老乾媽醬。

幾滴老抽，大火翻炒20秒左右。

雞蛋回鍋，撒適量的蔥花進去翻炒均勻就可以出鍋了。

總結：

1、首先把配料準備好。

2、鍋裝適量的水煮沸，放乾粉絲進去灼軟撈上碟中。

3、再開火下油，放蛋液進去翻炒凝結，鏟上碟中。

4、開火下油，放蒜米小米辣進去爆出味味，放粉絲進去，加調料翻炒入味，然後雞蛋回鍋，混合粉絲翻炒均勻即可。