辣炒雞絲家常做法 酷知社 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘3、尖椒，胡蘿蔔切絲4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，鹽，白糖，淋入少許水（防止糊鍋)翻炒至尖椒顏色變深，即可盛出裝盤 TAG標籤：雞絲 家常 #
