家常麻辣豆腐做法

食材用料：豆腐半塊，蔥少許，姜少許，豆瓣醬20克，鹽少許，雞精少許，生抽半勺，食用油適量，胡椒粉適量，澱粉少許，水適量

步驟：

1、準備好材料

2、豆腐切小塊焯下水撈出備用

3、蔥姜，切成末備用

4、鍋裡放油，油熱後放蔥薑末炒香，然後放入豆瓣醬炒出紅油

5、放入適量的熱水，加入胡椒粉，生抽，雞精，鹽少許（豆瓣醬本身很鹹可以少放鹽或不放）

6、煮開後，放入豆腐燉一會，最後用水澱粉勾芡收下湯汁既可。