怎麼做好吃麻辣兔的家常做法

用料： 生薑、花椒、八角、辣椒、雞粉、香油、食用油、草果、紅頭蔥、白糖、生抽、料酒、花椒粉。

步驟：

1、先把兔肉準備好，用清水洗淨，清水漂出血水，瀝乾水分，備用。

2、兔子放進盆子裡，加入鹽、花椒、草果、料酒、白糖、生薑、紅蔥頭、豆瓣用手抓勻，醃三到四個小時入味。

3、把食用油放進鍋中大火把油燒滾至冒煙，放入兔肉。

4、用鍋鏟在鍋中不停的翻動，翻動到兔肉有點粘鍋，放入幹辣椒。

5、加入辣椒後，繼續翻動大概五到十分鐘左右，用漏勺起鍋放到提前準備好的盆子裡。

6、起鍋後，用筷子把兔肉裡的生薑、蔥、草果挑出扔掉。待兔肉冷卻後，放入花椒粉、雞粉、香油和勻即可。