麻辣魚的家常做法有哪些 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 1、魚切成片,魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻,放置15分鐘。2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制,用料理機打碎,待用。3、鍋中油燒熱,放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。4、在放入辣椒、花椒粉。5、倒入開水,煮10分鐘左右。下入魚片,放入雞精等;6、等魚變色即可。7、倒入沙鍋中,撒上蒜花,鍋中燒熱油澆在魚片上即可 TAG標籤:麻辣 家常 #