麻辣魚三角峰的家常做法

麻辣魚三角峰的家常做法如下：

原料：草魚1條，豆芽50克，蔥10克，姜10克，山椒10克，花生油20克，鹽5克，雞精5克，辣椒30克，蒜5克，澱粉20克。

1、將草魚洗淨，去頭切片；

2、蔥切片，蔥切末，辣椒切段，蒜切末；

3、將魚肉放入碗中，加入蔥、姜、蒜、澱粉、鹽、雞精醃製15分鐘；

4、豆芽洗淨，放進鍋里加水燜煮；

5、等待豆芽變軟，撈出l濾幹；

6、鍋內倒油，等待油溫沸騰放入蒜、花椒、蔥、姜翻炒；

7、放入山椒，加水燜煮；

8、等待水溫沸騰,加入魚肉燜煮15分鐘；

9、盛出，放上豆芽，麻辣魚三角峰完成。