幹河魚怎麼炒好吃 酷知社 經驗 2.88W 大中小設定文字大小 1、魚乾放高壓鍋裡壓3-5分鐘，這樣魚乾肉就軟了。2、開啟鍋蓋後把魚乾過水，裹上面粉，鍋中加小半鍋油，放入魚乾開始煎炸，炸至兩面金黃酥脆撈出，全部魚乾都這樣炸好待用。3、魚乾炸好後，鍋洗一下，再重新倒入少許油，下入大蒜籽、姜、花椒爆香，下入魚乾翻炒片刻，加鹽、料酒、醬油、剁椒、青椒翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會。開鍋後加雞精和香菜翻炒均勻就可以了。 TAG標籤：河魚 好吃 #
