醬油蒜頭的醃製方法 酷知社 經驗 2.69W 大中小設定文字大小 1、將鮮嫩蒜剝皮，在清水中浸泡5-7天，每天換一次水。2、以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天，取出晾乾，按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。3、再次醃製，每天翻動醃蒜一次，一週時間即可食用。 TAG標籤：醬油 醃製 蒜頭 #
