酸辣長征雞的做法 酷知社 經驗 2W 大中小設定文字大小 主料:土雞一隻。輔料:鹽、味精、紅椒、辣椒粉、胡椒粉、醬油、姜、蒜苗、料酒、蔥。酸辣長征雞的做法:1、將所有鹽、味精、紅椒、辣椒粉、姜、胡椒粉和醬油調勻成醬汁,蒜苗切絲備用;2、土雞腿去骨後在其內側,均勻地灑上鹽及料酒,再用鋁箔紙將土雞腿肉捲成圓筒狀;3、把開口處卷緊後,放入蒸鍋中蒸約25分鐘至熟後取出,放入冷開水中泡涼;4、再將作法2的成品,撕去外層的鋁箔紙,取出雞腿肉後再切成片狀擺盤;5、最後再澆淋上調好的醬汁,撒上蔥、蒜苗絲即可。 TAG標籤:長征 酸辣 #