如何做筍乾鵝肉怎麼做好吃

筍乾鵝肉的做法：

材料：

筍乾，鵝半個，青、紅椒各半個，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角。

做法：

1、鵝切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲；

2、鍋內放水，水開後把鵝塊焯水；

3、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香；

4、放入鵝塊翻炒，放入醬油和料酒，翻炒均勻，加入筍乾翻炒一會兒；

5、放清水，量沒過鵝塊和筍乾，用中火燜；

6、等筍乾軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最後加鹽調味即可。