晒乾的鵝肉怎麼做好吃法

晒乾的鵝肉的話，可以直接蒸著吃。保持原汁原味。當然也有其他做法。

主料：幹鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺，

輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許；

做法：

1、幹鵝洗淨，斬成小塊;

2、準備好蔥姜、八角、花椒;

3、蓮藕去皮後洗淨，切成塊;

4、把幹鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分;

5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的幹鵝煸炒;

6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻;

7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色;

8、加入開水，沒過老鵝;

9、燒開後，加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收幹湯汁，加入青紅椒塊即可。