晒乾的茄子幹怎麼做好吃法 酷知社 趣味生活 2.75W 大中小設定文字大小 1、準備好茄子幹。2、提前一晚將茄子幹用冷水泡上。3、將泡好的茄子幹切小塊。4、備好有肥有瘦的兩塊肉。5、將肉切成大方塊。6、將肉入鍋中焙乾,中火。7、備好紅燒肉的香料:蔥、姜、八角、山楂和紅棗。8、當肉焙乾後,下香料。9、倒入適量的老抽。10、加糖。11、倒入適量的泡茄子乾的水。12、然後蓋鍋燜燒。13、當湯汁還有一半時,肉差不多軟爛時,開鍋加鹽調味。14、略燜兩分鐘,下泡好的茄子。15、根據需要新增點水。16、蓋鍋,繼續燜燒。17、湯汁基本收幹即可。 TAG標籤:茄子 吃法 #