晒好的茄子幹怎麼做才好吃 酷知社 經驗 2.84W 大中小設定文字大小 做茄子乾燒肉好吃。材料:肥瘦豬肉、茄子幹、白砂糖、鹽、老抽、蔥、姜、山楂、紅棗、八角。步驟:1、提前一晚將茄子幹用冷水泡上,將泡好的茄子幹切小塊;2、備好有肥有瘦的兩塊肉,將肉切成大方塊;3、將肉入鍋中焙乾,中火,當肉焙乾後,下山楂、紅棗、八角;4、倒入適量的老抽,加糖;5、倒入適量的泡茄子乾的水,然後蓋鍋燜燒;6、當湯汁還有一半,肉差不多軟爛時,開鍋加鹽調味;7、然後略燜兩分鐘,下泡好的茄子,根據需要新增點水,再蓋鍋,繼續燜燒,湯汁基本收幹即可出鍋。 TAG標籤:好吃 茄子 #