晒乾的魚子怎麼做好吃

食材：魚子，鹽，料酒，雞蛋，小米椒，白糖。

做法：

1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽，一勺料酒拌勻，醃製10分鐘。

2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用。

3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀。

4、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽，一勺白糖拌勻即可。