魚晒乾怎麼好吃 酷知社 經驗 1.37W 大中小設定文字大小 1、首先,把魚乾用熱水泡軟,大概一個小時這樣就可以了(魚乾一定要泡軟了才切,否則很費勁)。2、泡軟後,清洗乾淨,然後把頭和身體切開,切成幾塊。切的時候一定要小心,因為魚刺真的很利。3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎,備用。4、熱鍋,倒入稍微多點的油,加入薑末和蒜一起爆香,然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。5、煎好後,加一小碗水,剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後,加蓋改小火燜3---5分鐘(水不要加太多,不然煮太久容易有腥味)。6、最後,加點醬油,在翻炒均勻即可出鍋了。 TAG標籤:好吃 #