晒乾的草魚怎麼做好吃

乾草魚的做法有很多，下面介紹一種清蒸乾草魚的做法：

材料：乾草魚200克、臘肉50克、辣椒醬、豆腐乳、植物油；

步驟：

1、準備好晒乾的草魚，切成小塊備用；

2、用溫水浸泡二十分鐘，祛鹹味；

3、準備辣椒醬，和豆腐乳；

4、準備臘肉，也是醃製晒乾的，切片備用；

5、熱鍋放油，放入泡好的鹹魚，小火煎至三分熟後撈出，裝盤；

6、臘肉片均勻擺放在鹹魚上面；

7、抹上辣椒醬，豆腐乳，抹勻；

8、蒸鍋放水，大火燒開，水燒開後，放入魚盤，蓋上蓋，大火蒸20分鐘；

9、關火後，再燜5分鐘即可出鍋；

10、在盤內淋上少許芝麻油，即可食用。